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维也纳酒店餐厅经理

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壁山区- | 不限经验 | 不限学历
包吃住 综合补贴 年终奖金 奖励计划 销售奖金 休假制度
2023-04-20 更新 被浏览:
刘经理 聊一聊
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地址:璧山职教中心,黛山大道旁 查看上班路线
职位描述
招聘人数:1 人 到岗时间:不限 性别要求:不限性别 婚况要求:不限婚况
岗位职责
1、全负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作;
2、制定并组织实施餐饮部的- -切业务经营计划;
3、严格控制餐饮成本,减少餐饮经营中的各项浪费,审批与签定署本部门使用的-切物资与用品;
4、抓好设备、设施维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止发生事故;
5、协调餐饮部与前台、库房、财务等部门的关系;
6、自组织、安排大型团体就餐和重要宴会,负责VIP客人的迎送,处理客人的重要投诉。
7、熟悉目标市场,了解顾客需求; .
8、加强餐饮厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅经理的管理督导水平;
9、考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训,考核部门]各级管理人员的业绩并实施激励和培训;
任职要求
1、大专以上文化程度; 3年以上同岗位工作经验;条件特别优秀者条件可以放宽。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握西餐、酒吧的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、有较强的语言表达能力,应变能力强,具有良好的组织、指挥能力,善于培训员工并激励下属员工I作;了解和执行政府有关食品卫生的法规制度。
面试电话陈总   13368208777 


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维也纳酒店集团作为中国中档商务连锁酒店领先品牌,秉承 深睡眠,大健康 的用户核心价值,致力于为客户提供健康、舒适的高附加值产品及良好的睡眠体验,形成了 舒适典雅、健康美食、豪华品质、安全环保、音乐艺术、健康助眠 六大品牌价值体系,在管理模式、人才梯队、品牌培育、扩张发展、资本管理等方面处于全球酒店行业领先地位。
目前,维也纳酒店集团旗下已拥有10大子品牌,在全国200多个大中城市中拥有1700多家(在营及在建)分店,超过25万间客房,综合开房率超过100%,联合锦江超过1.6亿会员,并创下成立至今零安全事故的记录,现每年以新增500家以上分店的速度发展。
2016年,维也纳酒店集团进入了全新发展阶段,顺应全球酒店业强强联合的趋势,与锦江国际集团达成战略合作,优势互补,合作之后锦江国际集团不仅是国内第一大酒店集团,同时也是全球第五大酒店集团,维也纳酒店集团将站在巨人肩膀上与全球竞争对手同台角逐,一步步实现中国酒店品牌的全球化布局。





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